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翡翠(アトリエ・ド・フロマージュ)がBEST JAPANESE CHEESE を受賞!

2021年11月17日掲載


World Cheese Awards 2021

11月3日にスペイン.オビエドで開催された『World Cheese Awards 2021(以下、WCA)』に出品した、長野県のアトリエ・ド・フロマージュで造られている青カビタイプのチーズ「翡翠(ひすい)」が、
WCA メジャーウィナーである『BEST JAPANESE CHEESE』を受賞しました。

アトリエ・ド・フロマージュHP https://www.a-fromage.co.jp/

「翡翠」は、4,079品の中から88品しか選ばれない Super Gold を獲得したうえ、チャンピオンチーズを決めるファイナル審査16品にも進出した、優れた品質のチーズです。

この『BEST XXX CHEESE』は大会のメジャーなタイトルで、世界で20品がその栄誉に輝きます。今回、翡翠が選ばれたことでアトリエ・ド・フロマージュの製造技術やチーズの原料となるミルクが高い品質であることが証明されました。

https://gff.co.uk/wp-content/uploads/2021/11/WCA-20-21-Trophies_update.pdf
 

今回「国産チーズ競争力強化支援対策事業」の取り組みで出品したのは、アトリエドフロマージュをはじめ、全国25工房のチーズ37品。世界挑戦するチーズ工房は国産チーズ応援サイト Cheese Fun!で詳しくご紹介しています。https://cheese-fun.jp/world/wca2021/

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令和3年度国産チーズ競争力強化支援対策事業
(独立行政法人農畜産業振興機構 後援)