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11/17(日)チーズと食のフェスタ in 金沢 ~とろとろ ふわふわ たーんと食べまっし!~

2019年9月29日掲載

~とろとろ ふわふわ たーんと食べまっし!~
チーズと食のフェスタ in 金沢
11月17日(日)14:00~16:30 金沢市文化ホール1F

8月1日 前売りチケット販売開始!
チーズの楽しさを広めているチーズプロフェッショナル協会(CPA)が、金沢で初のイベントを開催。本間るみ子氏によるミニセミナーあり、外国産のチーズもあれば国産チーズも登場します。とろとろラクレットふわふわ削ったロディジャーノチーズも!地元で人気のお店も多数出展予定です。
北陸のチーズファンの皆さま、世界のチーズと北陸の食材のペアリングを楽しみましょう!
ご参加の際は、黄色のアイテムを身に着けてお出かけください!
このほか『百万石チーズ姫』とのフォトセッションなど、お楽しみ盛りだくさん!
前売り券のお求めはコチラです。

「チーズと食のフェスタ in 金沢」
日時:2019年11月17日(日)14:00~16:30
場所:金沢市文化ホール1F HP
   石川県金沢市高岡町15-1

~・~・~・~・~・~
★目玉1★
北陸の食材にチーズを合わせて
加賀野菜やころ柿、加賀麩や柚餅子…北陸が誇る豊かな食材とチーズの組み合わせをお楽しみいただける「ペアリングプレート」をはじめ、楽しみ方の提案、北陸食材の試食ブースなど、新しい食の出逢いを見つけましょう!
 
★目玉2★
ワンコインで知る熟成チーズセミナー!
講師に本間るみ子氏をお迎えし、チーズの醍醐味と言える「熟成」について語っていただきます。前売り券と一緒にセミナーチケットを購入しましょう!
 14:20~ セミナー<A> テーマは「シェーヴル(山羊乳製チーズ)」
 14:45~ セミナー<B> テーマは「ハード(硬質チーズ)」
 15:20~ セミナー<C> テーマは「ウォッシュチーズ」
 15:45~ セミナー<D> テーマは「ブルー(青カビチーズ)」
・15分セミナーを4回。各回500円、30名定員。
・毎回種類の異なる熟成チーズが試食できます。複数のセミナーへのご参加もOK!
※「前売り券(=入場券)」を購入しないと、セミナーには参加できません。
前売り券のお求めはコチラです。
 
<本間るみ子氏>
本間 るみ子氏

㈱フェルミエ会長、日本のチーズ専門店のパイオニア。造り手の顔が見えるチーズを求めて世界中を飛び回る。フランス農事功労章オフィシエをはじめ数々の称号をもつ、チーズ界のレジェンド。
チーズプロフェッショナル協会 会長。



★目玉3★
初登場!『百万石チーズ姫』とフォトセッション
『百万石チーズ姫』とは?
今回初のお目見えとなる『百万石チーズ姫』とフォトセッションができます。

 
コンテ(イメージ)

★目玉4★
コンテチーズ カットショー
フランスが誇る大型チーズ「コンテ」、原型は40キロもあるんです。
チーズのプロがお届けするチーズカットショー。切りたてのおいしさは格別です。ぜひお楽しみください。




 
ラクレット(イメージ)
《そのほかイベント内容》
各国のチーズ試食コーナー
とろとろラクレットチーズ コーナー
・『チーズ工房ミモレット』による、ふわふわロディジャーノ チーズのサービス
・『パン屋たね』のパン コーナー  
その他、北陸の食材コーナーなど、いろいろ味わえて楽しめます。
 
ドリンク類(チケット制)
・ワイン、日本酒、加賀棒茶などのソフトドリンク


 
ロディジャーノ(イメージ)

 

前売り券(税込)
・CPA会員 3,500円
・コムラードオブチーズ認定者 3,500円
・一般 4,000円
・小学生 1,000円
※当日券は一律4,200円。ただし前売り券完売の場合は、当日券を販売いたしません。
前売り券のお求めはコチラです。

■参加費に含まれるもの:
・ワイングラス貸出・ワンドリンク・北陸の食とチーズのペアリング プレート(1回)・各国チーズ試食付き。
※「CPA会員」とは、チーズプロフェッショナル協会会員の人を言います。コムラード オブ チーズ認定者とは、CPAチーズ検定合格者のことを言います。

定員
120名(先着順)
前売り券のお求めはコチラです。
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(マイフォーク、マイ皿を持参の方には先着で「プレゼント」を差し上げます!)

「チーズと食のフェスタ in 金沢」
主催:NPO法人チーズプロフェッショナル協会
後援:北國新聞社/北陸放送/一般社団法人日本ソムリエ協会