関東・甲信越のチーズ情報

コンテチーズと日本酒の相性体験会(東京)

2014年9月13日掲載

~チーズと日本酒の相性熟成探求とコンテ料理を楽しむ~

チーズの熟成違いと日本酒の熟成違いを知る事で、今、巷で流りのワインを思わせる日本酒に焦点を当て、マリアージュの面白さを楽しんでいただきます。また後半には、フランスの「トゥール・ダルジャン」など三ツ星レストラン出身、岩木篤シェフによる、オリジナルコンテ料理をご賞味いただくというスペシャルな内容です。

●開催日時:平成26年10月29日(水) 【第1部】 19:00~20:00 
【第2部】 20:10~21:45

●場所:ビストロ「ターヴル・コンヴィヴィアル渋谷」3Fフロア 東京都 渋谷区 渋谷 1-14-11  
(JR渋谷駅、宮益坂出口9番徒歩30秒、宮益坂下ゴントラン・シェリエ入口) 
TEL:03-6418-9582

●募集人数:30名様

●参加費:6、500円(税込) 

 ※第1部のみの参加も可。その場合3、500円(税込)となります。第2部のみの参加はご遠慮下さい。

●対象:どなたでも参加頂けます。

●内容:
【第1部】(セミナー)
・コンテチーズの基礎、チーズと日本酒の熟成についてレクチャー。
・コンテなどチーズ(合計4種)、日本酒(合計4種)の熟成違い食べ比べ。
・チーズと日本酒の相性体験と相性についてレクチャー。

【第2部】(懇親会/シッティング・ビュッフェスタイル)
・シェフの小話。
・シェフのオリジナルコンテ料理とお店の特製料理(合計5種)、日本酒(合計5種)を楽しむ。
・コンテオリジナルグッズお土産付き。

◎第1部講師:圓子千春(チーズプロフェッショナル/シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ)
      菅田ゆう(インフィニット・酒スクール代表)

◎第2部シェフ:岩木篤(ターヴル・コンヴィヴィアル総料理長)

●主催:インフィニット・酒スクール

◎お申し込みはインフィニット・酒スクールまで。
〒103-0003 東京都中央区日本橋横山町3-4-303
 《E-mail》 Info@infinite24.com 
《HP》 http://www.infinite24.com 
《TEL》03-5652-1088

※詳しい内容はインフィニット・酒スクールのホームページイベント欄をご確認ください。