近畿のチーズ情報

フロマジュリー・ラクオーレ店主 茶床豪氏を迎えてのチーズセミナー(京都)

2012年1月28日掲載

フロマジュリー・ラクオーレ店主 茶床豪氏を迎えてのチーズセミナー
~熟成士別 チーズの味わい比べ&チーズのアレンジ・アシェット~

開催日時:2012年2月21日(火)
13:00 受付 13:30~16:00終了予定
長楽館 フレンチレストラン 「ル・シェーヌ」
京都市東山区八坂鳥居前東入ル円山町604
(円山公園内・八坂神社となり)
開催内容:
「フロマジュリー(チーズ屋さん)」と「レストラン」、チーズに携わる環境の違う二人がそれぞれの立場で、「チーズの美味しさ、楽しさ」を分かりやすく、丁寧に解説を交えながら解き明かして参ります。
【 内容 】

・スパークリングワイン1種(通して、チーズと併せて頂きます。アルコールが駄目な方は、ノンアルコールをご用意しています。ご予約時にお申し出下さいませ。)

・二人の講師によるセミナー

Ⅰ:「熟成について」 茶床氏担当 チーズ十数種 
Ⅱ:「アレンジチーズのスタイル」藤谷担当 アレンジチーズの一皿(3種予定)
Ⅲ:「スイーツというチーズの表現」藤谷担当 チーズデザート2種(1種実演)
講師①:茶床 豪(フロマジュリー・ラクオーレ 店主)
講師②;藤谷 基仁(長楽館 チーズプロフェッショナル)

会費:6,500円(税・サービス料込)

メールにてお申し込み・お問い合わせ下さいませ。ご返信後のお受付となります。
ご了承くださいませ。メールによるお受付→fujitani@chourakukan.co.jp

URL:http://www.chourakukan.co.jp/information/2012/01/post-33.html#more