東京のチーズ情報

ル・コルドン・ブルー東京代官山校「チーズ講座」 チーズ検定講座(東京)

2015年8月11日掲載

チーズプロフェッショナル協会(C.P.A)の全面サポートを受け、2012年10月よりチーズ初級コースをリニューアルし、「チーズ検定講座」として開講
しました。
チーズが好きでもう少し周りの人より知識がほしいという方にピッタリの講座です。
全3回の講座受講後に受ける検定試験に合格して、あなたも自称チーズ通から「コムラード・オブ・チーズ」(Comrade of cheese =チーズの仲間)になりませんか?
ル・コルドン・ブルーの講座では3日間かけて学びます。
より深く学び、講義に出てくるチーズをワインと一緒に試食し、楽しみながらチーズ検定合格を目指します。

■授業内容:
第1回目:チーズの歴史/チーズのタイプ/各国のチーズ((イタリア、ギリシャ、イギリス、アメリカ、日本、ドイツ)
第2回目:ミルクについて/チーズの造り方/各国のチーズ(フランス・スペイン・スイス・デンマーク・オランダ)
第3回目:チーズの楽しみ方/ 試験

※授業の順番は変更になる場合があります。
※1回目と2回目のレッスンのみワイン1種類の試飲があります。

■講師:
チーズプロフェッショナル協会講師理事 鳥海 容子氏
講師のプロフィール→http://www.cordonbleu.edu/tokyo/cheese-instructor/jp
講師は予告なく変更になる場合があります。

■コース修了条件:
全3回出席とチーズ検定「コムラード・オブ・チーズ」試験に合格された方(75%以上の正解で合格)
※修了された方にはチーズプロフェッショナル協会認定の「コムラード・オブ・チーズ認定バッジ」と「認定証」を交付します。
※授業を欠席すると試験が受けられませんのでご注意ください。
※追試はありません。

■受講資格:
チーズが好きな方で初心者ならどなたでも。アルコールを試飲するため20歳以上の方。
日本語を母国語とされない方は日本語の読み書きができる方。
※過去にチーズ初級講座を修了された方は内容が重複しますので中級コースをお申込下さい。次回中級コースは2015年秋以降開講予定。

■日時
・日時:8/29、9/19、9/26 各回10時~12時(全土曜日)全3回
但し、9/26が11時20分~12時まで試験となります。

■受講料:28,500円(C.P.A.事務手数料・テキスト代・チーズ・ワイン試食代含む)
※試験のみのお申込はできません。

■申込締切:8/22(土)

■申込方法:ホームページからのお申込みのみとなり、クレジットカードでの決済となります。

<当日受付・持ち物等のご案内>
■受付:15分前より開始致します。
   ※受付は教室で行いますので3F「デュマ」に直接お越し下さい。

■持ち物: 筆記用具・カメラ可(動画・録音不可)

■その他
お申込後のキャンセル、返金、日程等の変更は出来ません。詳しくは申込画面の「受講規定」をご覧下さい。

詳しくはル・コルドン・ブルー代官山校HPをご覧ください。