東京のチーズ情報

ブルガリアヨーグルトの魅力「ブルガリア料理セミナー」(町田)

2012年2月15日掲載

ブルガリアヨーグルトの魅力「ブルガリア料理セミナー」

 

開催日時 3月16日(金) 19:00~21:00(受付18:00~)
開催場所 町田調理師専門学校 第一校舎 階段教室
       東京都町田市中町1-13-1
開催内容

皆さん、ヨーグルトには興味ありますか? もちろん薬ではありませんが、消費者庁より保健機能(健康増進による疾病予防)がさまざまなヨーグルトに認められ、「トクホ(特定保健用食品)」として販売されています。また、近年の研究では、生きた乳酸菌だけでなく、加熱や消化によって死んだ菌も、腸の中で健康増進に寄与していることが、明らかになりつつあるといいます。ヨーグルトの本場ブルガリアでは、生はもちろん、加熱調理にも用い、たくさん、美味しく食べられています。そんなブルガリアヨーグルトについて、月刊「食生活」がセミナーを開催します。講師はブルガリアを昨年取材した食生活編集部のエグゼクティブ・プロデューサーの松本栄文氏(東京農業大学)と、管理栄養士の大島菊枝さんが務めます。参加費は無料。しか
も、ヨーグルトを使ったブルガリア料理の試食付きです。

【講演内容】
「ブルガリア料理からヨーグルトを知る(仮)」松本栄文(食品学者)
「ヨーグルトの魅力」大島菊枝(管理栄養士)

定員 70名(定員に達し次第締切)

参加費 無料(試食付)

お申込み
月刊「食生活」編集部ブログに、詳しいお申込み方法が掲載されています。

http://www.shokuseikatsu.jp/blog/2012/02/post-51.html

問い合わせ先  月刊「食生活」編集部 電話:03-5776-6633