チーズ関連の参考書籍

自宅でチーズをもっと楽しむ本

2019年7月9日掲載

主婦の友社
自宅でチーズをもっと楽しむ本(本間るみ子著)
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「チーズを自宅でもっともっと楽しみたい」「選び方を知りたい」「保存方法を知りたい」というチーズ好きな人のための本。
”お手軽で楽しいチーズレシピ”や、ワインはもちろん、日本酒や紅茶・コーヒー・日本茶抹茶に合う”ドリンクとチーズのおいしいペアリング提案”、さらに「輸入チーズのパッケージの見方」「チーズにあった切り方」「チーズの道具」「日本産チーズの紹介」「オーガニックチーズ」「チーズ用語」など、知っておきたいチーズを楽しむための基礎知識が満載の一冊です。
チーズプロフェッショナル協会 本間るみ子会長によるご家庭での楽しみ方に特化したチーズの本です。

Part1 おうちで楽しむチーズレシピ15 
Part2 おうちで楽しむドリンク&チーズ相性ガイド 
Part3 タイプ別チーズカタログ
・フレッシュ8種・白カビ11種・ウォッシュ15種・シェーヴル&ブルビ8種・青カビ10種・セミハード20種・ハード15種


自宅でチーズをもっと楽しむ本(本間るみ子著)

  • 著者:本間るみ子
    発売日:2019/06/26
    ISBN:9784074360802
    判型・ページ数:A5・176ページ
    定価:本体1,480円+税