チーズプロフェッショナル協会2017年度総会記念イベント「ビター＆チーズ」

「ビター＆チーズ」

チーズプロフェッショナル協会（C.P.A.）では、3月20日［月・祝］に東京神田のエッサム神田ホール2号館で「ビター＆チーズ」と題したチーズイベントを開催いたします。
意外なペアリングに目からウロコ！？
チーズにジャムや果物を組み合わせるのはもはや定番。
そろそろ新しい味覚の組み合わせにチャレンジしてみませんか？
今回のイベントでは、味覚のひとつ「苦み」をテーマに、チーズとのペアリングを探っていきます。
旬の春野菜やコーヒー、ビール、チョコレートなど「ビター」な食材をC.P.A. ならではのアプローチでチーズに組み合わせていきます。会員外の参加も大歓迎。是非みなさんの舌で体感ください。