6.4（名古屋）日本のナチュラルチーズを探る

日本のチーズの”いま”を探るセミナー
近年、国際チーズコンテストでの日本のチーズの評価はめざましく、また各分野で国産への期待が高まる中、チーズも「日本のチーズ」「造り手・産地の見えるチーズ」に関心が寄せられています。約25年にわたり日本のナチュラルチーズを追い続けてきた佐藤優子氏（C.P.A.顧問）を講師にお迎えし、日本のチーズ工房の歩み、そして現状・今後についてお話しいただきます。
造り手のこだわりが詰まったチーズを試食しながら、いま話題の日本のナチュラルチーズを楽しみましょう！
チラシはこちら

【参加特典！】
当セミナーの参加者全員に冊子『日本のおいしいチーズづくり』とオリジナル保冷バッグをプレゼント！

講師【佐藤優子氏】
チーズプロフェッショナル協会顧問
近著に『日本のナチュラルチーズ』（虹有社）

 

【主な内容】
　① 日本のナチュラルチーズ製造のこれまでと現状
　② 国内外のコンテストでの日本チーズの活躍
　③ 日本のチーズの試食
　④ 質疑応答

日本のナチュラルチーズ工房の歩み
| 日時
　2022年6月4日（土）14：00 ～ 16：00（受付13時30分より）

| 会場
　オフィスパーク 名駅カンファレンスセンター 501＜HP＞
　〒450-0002 名古屋市中村区名駅3丁目22番4号 名駅前みどりビル5階
　各線「名古屋」駅桜通口徒歩7分ユニモール（地下街）12番出口すぐ
　地下鉄「国際センター」駅徒歩1分ユニモール（地下街）14番出口すぐ

| 持ち物
　筆記具、ミネラルウォーター、マスク（マスクを着用の上、ご来場ください）

| 参加費
　C.P.A.会員 5,000円、一般 6,000円　
・賛助会員 無料（1社1名、先着2社まで。＊お申込みは事務局までお尋ねください）

| 定員
　30名（先着順）

| お申し込み方法
　下の インターネットから申し込む ボタンを押して参加費お支払いへお進みください。

| お申込み締切
　2022年5月27日(金)
　※締め切り前に定員に達した場合はその時点で申し込みを締め切ります。
【特記事項】
・国や自治体による行動制限等により開催が中止となった場合、参加費から振込手数料を差し引き、返金いたします。

＜キャンセルポリシー＞
参加申し込み後、キャンセルされる方は、5月27日（金）までに必ずお申し出ください。
キャンセルのお申し出は必ずメール（info@cheese-professional.com）にてお願いいたします。
5月27日（金）までにお申し出の場合、お支払いいただいた参加費から事務手数料1,100円を差し引いた金額を返金いたします。
5月28日（土）以降のキャンセルは、参加費全額を申し受けます。当日のご欠席も同様です。