【動画配信】「チーズプロフェショナル・サービスセミナー」

チーズサービスの専門分野に特化した４つのオンラインセミナー

チーズプロフェッショナルとして、サービスに必要な基礎知識や技術、表現方法など テーマ別に4つの講座で構成、それぞれ専門性の高い講師が担当いたします。
サービスの向上を図りたい方、これからチーズプロフェッショナルを目指す方にも価値のある内容です。
“サービス”という視点から、チーズを学んでみませんか。

セミナーを担当する講師は、それぞれの分野で豊富な現場経験をもつ４人のプロフェッショナル。その内容には「スマートな動作」「的確な言葉の用い方」「おもてなしの心」「細心の取り扱い」等、チーズのサービスに携わる人なら押さえておきたいポイントが散りばめられています。

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【 動画配信 】チーズプロフェショナル・サービスセミナー

① ワゴンサービス、プラトーサービス技術を学ぶ

　講師：中林 大治氏
　レストランのクオリティと魅力が表現されるワゴンサービスやチーズプラトー。
その組み立て方法やサービス技術を習得します。

② ペアリングや表現方法を学ぶ

　講師：圓子 千春氏
　チーズのテイスティングを学び、ドリンクのペアリングやお客さまに伝わるチーズ の風味表現方法を習得します。

③ チーズカット、プラトー制作技術を学ぶ

　講師：早川 由紀氏
　チーズの特性を理解し、状況に応じた切り分け方やおもてなしの心を込めた品のあるチーズプラトー制作技術を習得します。

④ 取扱い技術、接客を学ぶ

　講師：加古 美由紀氏
　チーズの目利きとなるさまざまな事柄を学び、日々の管理方法や品質を保つためのカットと保存方法を習得します。

◎本講座は、2023年9月から11月にかけて開催したオンラインセミナーを改めて配信するものです。
 

【動画配信】「チーズプロフェショナル・サービスセミナー」
｜期　間　
　2024年3月15日（金）から3月31日（日）までの17日間
　（期間中は何回でも、4つの講義を視聴可能です）

｜開催形態　
　オンライン動画配信（4講義それぞれ約１時間）
　・申込者には、3月11日（月）に視聴URLをお知らせします。
　・対象期間以外の見逃し配信は行いません。

｜受講料（全4講義一括・税込）
　会員　19,800円
　非会員　39,600円

｜定員
　100名

｜お申し込み方法
　下記  インターネットから申し込む  ボタンを押し、手続きを進めてください。

｜申込〆切　
　2024年3月10日（日）（定員になり次第〆切）

＜キャンセルポリシー＞
参加申し込み後、キャンセルされる方は、3月10日（日）までにメール（info@cheese-professional.com）にて必ずお申し出ください。
事務手数料1,100円を差し引いた金額を返金します。3月11日（月）以降のキャンセルは、キャンセル料として参加費全額を申し受けます。